Yes het is herfst, welke seizoensgroenten en -fruit kan ik nu eten?

De herfst begint. Juist omdat het nu wat kouder wordt krijgen we groenten en fruit om verwarmende gerechten klaar te maken.

Recept, Even iets anders met Broccoli.

Geroosterde broccoli met italiaanse kruiden, knoflook en citroen. Broccoli is heelijk en bijna het hele jaar door verkrijgbaar. Het is een heerlijk zomer groente en heel erg populair. Het bevat veel gezonde voedingsstoffen die we allemaal nodig hebben. Broccoli bevat onder andere vitamine A, B, C, E en K. Ook de mineralen zijn goed vertegenwoordigd: calcium, kalium, fosfor, betacaroteen, zink, ijzer en koper. Maar vooral de vitamines A, C en E zijn belangrijk; het zijn de sterkste antioxidanten onder de vitaminen.

Hoe bewust kies jij voor seizoensgroenten en zomerfruit?

Deze week is het alweer zomer! De tijd gaat snel en in deze snelheid zijn we vaak geneigd om snelle keuzes te maken en niet te kijken waar ons groente en fruit vandaan komt en of het überhaupt wel het seizoen er voor is. 

Ga naar de bovenkant