E-mail voor Nieuwsbrief

Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief om het laatste nieuws en artikelen te ontvangen

    Hoe maak je een eigen Notenburger .

    In deze tijd hebben we het altijd druk en kopen we vaak vegaburgers bij de supermarkt. Maar vaak zitten deze burgers voor E-stoffen of veel Soya.
    Zelf je eigen burger maken is super leuk en best makkelijk.

    Dit onderstaande gerecht is voor 2 porties en wat je nodig hebt is een keukenmachine of gebruik een vijzel of staafmixer.

    Ingrediënten:

    • 125 gram paranoten
    • 400 gram kikkererwten uit pot. Giet af in een vergiet en spoel goed af.
    • 1 el lijnzaad
    • 15 gram zonnebloempitten
    • 1 el fijngehakte peterselie of koriander
    • 1 kleine sjalot fijngesnipperd
    • 1 tl kurkuma
    • Zwarte peper en zout naar smaak
    • 1 ei, geklutst
    • 75 volkoren broodkruim. Toast twee sneetje zuurdesembrood en verkruimel dit. Doe de afgekoelde boter in een boterham zak en sla en fijn met een deegroller.

    Bereiding:

    1. Pureer de noten, kikkererwten en lijnzaad in een keukenmachine of gebruik een vijzel of staafmixer.
    2. Voeg daar de zonnebloempitten, sjalot, peterselie of koriander, kurkuma, zwarte peper en zout naar smaak toe.
    3. Meng alles goed. Neem een handvol van het notenmengels en maak 4 grote burgers of 8 kleine.
    4. Kluts het ei, dompel de burger door het ei en haal ze dan door de broodkruim. Bewaar de burgers in minimaal 4 uur in de koelkast.
    5. Bestrijk de burgers met wat olijfolie leg ze op een bakpapier in de oven. Totaal 20 -25 minuten. Keer ze om na 10 minuten.
    6. Stoom of kook 200 gram groenten naar keuze. Als je de groenten kookt, doe een heel kleine beetje water in de pan en met een deksel erop laten koken. Dit geeft ook een stoomeffect, zorg dat je zoveel water toevoegt dat de groenten gaar kunnen worden en het vocht verdampt is.

    Eetsmakelijk!

    Serveer TIP: serveer de 2 grote burgers of 4 kleine samen met tomatensalsa.

    Aanmelden voor nieuwsbrief